Honey Hug

気になった日々の出来事を海外在住の主婦の視点で発信

旦那弁当・中華風

   

今日から9月!!ニュースでも花粉指数が出始めました。CMも花粉症の薬がバンバン打たれています。そんなところから春を感じたHoneyです

 

今日の旦那弁当のメインは中華風味付けです

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  • 卵焼き
  • かにかま入りコールスロー
  • 牛肉、ブロッコリー、赤ピーマンのオイスターソース炒め
  • 腸粉(ちょうふん:手前の白くて丸いやつです)
  • ご飯+梅わかめふりかけ

こんな感じです

多分、皆さん引っかかるのは腸粉ではないかと思います

 

コレは、飲茶(点心)などで普通に出されているもので
お料理上手な人は手作りされる方もいるようです

コレは、米粉から出来ていてこちらでは「Rice noodle roll」と言う名で売られています

 

厚さ2ミリほどのライスヌードル(というか、クレープのような感じに作ったもの)にお好みでチャーシューや、海老など入れて特製たれで頂くというものです

こんな感じですね

 

私は既に、くるくる丸くなっているプレーンのものを買ってきてレンジでチンして頂きました

ちょっぴり水をたらしてラップして600wのレンジで約3分~4分でもっちもちの腸粉の出来上がりです

 

コレ自体に味はほとんどないのでたれをつけて頂くのですが、飲茶などでは腸粉を乗せた皿にドバドバたれをかけてテーブルに載せられます

 

自宅でも、あの味を再現するべくタレのレシピを検索しましたが、なんとも簡単なもので拍子抜けしました

 

  • しょうゆ 大2
  • 砂糖   大1~1.5
  • ごま油  小1~2
  • 水    小1~2
  • 塩    お好みで

 

コレで出来上がりです!
甘辛で、ごま油のにおいがプーンとして

 

うーーーーん!幸せ♥

 

となります
マヨラー旦那の為にマヨネーズとオイスターソースを混ぜたものも用意しました

 

飲茶に行かずとも、飲茶の味を自宅で再現できるなんて最高です

 

少し残ったので 。。いや、美味しかったから旦那弁当に忍ばせました

 

腸粉のレシピ 

こちらのレシピを参考に・・・・

 

米粉を使って

 

蒸し器で蒸かしたら

 

出来上がり~

今日も一日頑張ります♪

 

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